Innanzitutto sono felice che siano arrivate intatte ma, soprattutto, che abbiate apprezzato. Sono state sfornate, calde calde, per te dal mio pasticcere che sentitamente ringrazia.......prox volta "PIGNOLATA"......li si che c'è da pedalare una settimana per smaltire!!!!
Ciao Beddazzi!!!!

aaahhhhhhhh.................. attentato!!!!
Che me volete fa schioppare le coronarie..... rosico, rosico, rosico...........

eh eh eh!!!!

Grazie Morfy, troppo buono.....sono felice ti sia piaciuta.
Il "fior di mandorla" è un dolce tipico della Sicilia, poichè, come sai, nella zona di Avola (Sr) ed Agrigento abbiamo una grandissima produzione.
La pasta di mandorla, dal momento che viene sfornata, può essere mangiata anche fino ai 20 gg successivi e quindi è un dolce che si presta bene ad essere trasportato. Se lo compri dal pasticcere, quindi produzione artigianale, la trovi sempre fresca perché la produce in piccole quantità secondo il suo smercio almeno 2 volte in una settimana ed è particolarmente buona.
Ormai, siccome si presta bene a viaggiare, trovi la produzione su grande scala, e la riconosci subito perché ogni singola pasta è confezionata nel suo sacchettino di cellophane dentro scatole che spesso riproducono pupi e carretti siciliani.......roba da turisti. Ovviamente questa confezioni rimangono a lungo sui banchi dei negozi, devono viaggiare etc. e quindi sono frequentemente additivate con conservanti........io personalmente questa roba non la mangio e come qualunque siciliano che ama la "pasta di mandorle" e vuole fare buona figura neanche la regalo!!!
E un dolce semplice da fare, io lo faccio discretamente.........triti la mandorla finissima in modo che rilasci i suoi oli essenziali, chiara d'uovo, miele, zucchero impalmabile e pochissimo latte, ne fai un impasto, poi piccole palline e le inforni circa 40 min a 180°.......il gioco è fatto.......unico segreto è la mandorla, ce ne sono di tante qualità (pizzuta è la migliore), calibro, e prezzi......se compri quella buona il risultato viene da se......eh eh eh!!!

bravo....... va avanti, va avanti......
a rigirare il coltello nella piaga!

Bono Santo, stai bono.........che tu le hai mangiate uguali fatte dalle sapienti mani dello stesso pasticcere.....eh eh eh!!!

E BASTA!!!!!



che mi fai venire voglia!!!!







ottima prova...brao....brao....

M'avi a scusare, ma è proprio la consapevolezza che mi porta alla
astutacannila culinaria....
in quanto ho una predilezione per gli occhi a mènnula!!

Voscienzabinidica!

questo me lo ero perso... grazie a te Mark!

Marcello1???



un altro clone???



è vero che state clonando solo i migliori.....ma così facendo a Roma non c'entriamo più...

ciaoooooooooo!!!!