Ci sono anche fornetti per scarpette che scaldano a 90º...

Per scarpette penso che la temperatura sia controllatissima,
ma utilizzando uno da cucina..... Ho una buona esperienza ed
uso un pirometro così da non dover aprire lo sportello, per ovvi
motivi di cottura.
Bene, provato anche in vari forni la temperatura impostata è
decisamente superiore a quella reale.
Nel nostro caso direi fortunatamente. Ma avere 80° certi, in un
forno da cucina, è molto difficile, perchè predisposti più per
temperature oltre i classici (per cucina) 150/175°.

Con un forno moderno non ci sono problemi.
Ma, come detto, quella della termoformatura a casa è la soluzione nel caso non si potesse effettuarla in negozio: dato che siete tutti clienti di Mark, non ne vedo la necessità