Ciao ,
Dato che farò un giro in Trentino questo agosto mi interessa sapere se avete dei posti da consigliare per fare delle belle mangiate . L'itinerario lo devo ancora decidere , quindi se avete dei posti che vi hanno davvero colpito indicateli , esempio malghe dove mangiare una buona polenta o ristorantini dove gustare qualcosa di tipico ....
Di sicuro passerò a Canazei , forse a Corvara , ogni 2-3 giorni max mi spostero' .
Avanti con i consigli ...

Malga Panna a Moena, ad es....

io direi..

negozietto locale con buoni formaggi a km 0. Un po' di pane e qualche fetta di speck.

Fai 20-30 min a piedi e ti metti vicino ad una sorgente (queste sono le bevande).

Ti siedi sul prato e ti fai una bella mangiata (senza esagerare ) contemplando le meraviglie che vedono i tuoi occhi.

Ce ne sono una miriadi di locali così e sono a buon mercato

Super quotone!

Eh, ma vuoi mettere Paolo Donei e la sua stella Michelin???!!!???

Visto che se vi impegnate le idee escono fuori !:grin:
I locali di Fred già li frequento , specialmente nelle giornate di escursioni , la malga di Fabio me la sono segnata

eccellente ristorante anche quello dell'Hotel Lujanta a corvara....a prezzi tutto sommato contenuti...

Grazie Chicco ,
Segnato anche questo

L'Hotel Lujanta lo conosco , e' quello all'inizio delle piste di Colfosco , ci ho mangiato 1 volta per pranzo nel periodo di Natale .
Potrebbe essere una soluzione per una sera se mi fermo al campeggio che si trova li vicino , cosi' faccio qualche giretto in quei luoghi che ho visto principalmente d'inverno .
A proposito Chicco , quale zona mi consigli per fare una passeggiata in quota con la famiglia , Boe' - Col Alto - zona di Colfosco ?

Jack, giusto per mettere i puntini sulle i (e evitare aspettative disilluse): la Malga Panna di malga ha solo il nome, è un vero ristorante con 1 stella Michelin (non era uno scherzo).
Questo il sito:

http://www.malgapanna.it/

Si Fabio , ieri sera sono andato a curiosare su internet e l'ho vista , mi sembra un po' troppo chic come cucina per essere una malga...
Mi sa che quelle stelle michelin te le fanno pagare :o

Quelle zone sono belle, le amo, ci vado tutti gli anni a sciare e non ne posso fare a meno ma mi sembra che la Montagna, quella nuda e cruda, senza fronzoli, insomma con la "M" maiuscola si è un po' persa.

...vero che poi sono il primo a lamentarmi se vado su in inverno e non trovo la super seggiovia Leitner che ti fa il caffè mentre sali....

voi che ne pensate?

Penso che hai ragione da vendere Fede.

Io penso che la verità sia in mezzo.
Il progresso è anche questo, e allora diventa inutile dire "ah ma una volta era così...", che poi, a ben vedere, c'era la cestovia e si crepava dal freddo, c'era lo skilift che segava gli zebedei, c'era la strada che era un budello infernale, c'era il burbero montanaro che ti tirava un piattino con 2 uova malcotte e della pancetta, etc.
Tra le tante comodità, figlie del progresso e della globalizzazione, c'é il fatto che il cibo, quasi ogni varietà, diviene disponibile anche in luoghi meno accessibili (e per un momento dimentichiamo la fame nel mondo).
Dunque, ristoranti stellati a Corvara, a S. Cassiano, a Moena.
Nessuno è obbligato ad andarci, ci mancherebbe altro.
Ma, potendo/volendo, è una bella esperienza.
Soprattutto perché, di norma, il fil rouge che unisce questi locali è la filisofia dello chef reggente nel cucinare principalmente ciò che il luogo propone, rivisitandolo e valorizzandolo.
E, di norma, si tratta di locali molto compatibili con l'ambiente, con tanta attenzione ai dettagli.

Vedi Pippotto di Canazei x esempio ,
Quando andavo 25 anni fa con i miei era una piccola roulotte sempre sopra vicino al ponte e quelle patatine con ketjup erano fantastiche . Ora ha una struttura da fare invidia a mcdonalds ...ma le patatine sono sempre buone...